苹果醋，山楂醋原浆50kg

1、公司介绍
承德红源果业有限公司始建于2000年，企业注册资本800万元，是按现代企业制度建立的集农、工、科、贸、研于一体的民营高科技企业，公司主要从事山楂深加工制品的研制、开发和生产。
公司主要经营果醋、饮料、果露酒、小食品、制造、销售及其相关技术开发、研究、转让；果树、蔬菜栽培技术开发、研究、转让；经营本企业自产产品及技术的出口业务和本企业所需的机械设备、零配件、原辅材料及技术的进口业务，但国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外。
生产的主要产品有：山楂果醋、山楂醋酸饮料、山楂酒、山楂酱（山楂原浆）、山楂小食品等五大系列30多个品种。
红源公司历经多年努力，现在已经确立了在行业、区域内的独特优势地位，先后荣获“全国农产品加工流通中型企业”、“河北省农业产业化龙头企业”、“河北省科技示范企业”、“河北省消费者信得过产品”等多项荣誉，是中国工商银行、中国农业银行信用aa+级企业。
承德红源果业有限公司从1999年起就投入到了果醋饮料的研发、生产中，公司共投入两千余万元，联合数家院所，建立起了集农、工、科、贸、研于一体的果醋基地。山楂、苹果、草莓、梨等各种水果经过先进的二次发酵处理，都可Zui大限度地转化为高品质的果醋。公司旗舰产品“红源果宝”酿造型山楂醋饮料面市以来受到消费者和专家广泛好评。
公司现资产总额2700万元，净资产2000万元，拥有示范果园2100亩，年产山楂果醋1000吨，山楂醋酸饮料10000吨，山楂酒1000吨，山楂果酱1000吨，山楂小食品500吨。
二、公司旗舰产品“红源果宝”
1、简介
山楂果醋是采用现代发酵工程技术，以山楂为原料生产的兼具调味品和饮料功能的新型健康食品。山楂果醋中含有含有可促使心血管扩张、冠状动脉血流量增加，产生降压效果的三萜类和黄酮成分，并含有丰富的人体必需的钙、磷、铁、锌等微量元素和维生素。山楂通过发酵产生的葡萄糖酸对肠道内双歧杆菌的生存增殖效果显著。利用水果资源生产果醋是今后调味品行业的发展方向，同时果醋类饮料目前正日益被市场所接受。
2、工艺流程
山楂 → 清洗 → 打浆 → 发酵 → 过滤 → 糖化处理 → 调整糖度→ 杀菌 → 酒精发酵 → 醋酸菌种 → 醋酸发酵 → 精滤 → 调配→ 过滤 → 灌装 → 杀菌 → 包装→ 成品。
采用自吸式二次液态深层发酵技术酿制而成。即首先采用国际先进的低温发酵酿造技术将山楂果发酵成山楂酒，然后采用自吸式液态深层发酵酿造技术将山楂酒发酵成山楂果醋。此项技术成功克服了山楂果自身低糖、低水份、高果胶、高单宁等对发酵产生的抑制作用，Zui大限度地保留了山楂的营养成分和芳香物质，工艺处于国际先进、国内领先水平，产品填补了国内空白。
3、产品特点
由于采用了现代工艺及科学配方，使产品Zui大限度地保留了山楂果实的营养成分，具有果香浓郁、酸甜可口，营养价值高的特点。
4、功能效用
（1）降低胆固醇、降低血脂、防治心脑血管疾病。这是因为山楂醋中的黄酮和维生素c都是胆固醇的克星；可以防止氧自由基对细胞膜的损害、扩张血管、改善血液循环、有效降低血脂、保护心脑血管等。
（2）延缓衰老、美容养颜。随着年龄的增长，人体中过氧化脂质（亦称人体的锈）会不断增加，致使细胞的功能不能正常发挥，使人体衰老。当体内过氧化脂质过多时，会和体内的物质结合，生成具有毒性的过氧物质，如果这种现象出现在皮肤上，会使皮肤的新陈代谢能力减退，张力和弹性降低，皱纹增多，实验证明，山楂醋对过氧化脂质的活性不仅有抑制作用，而且还有减少其生成的功能，此外，山楂醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤光润。有效成份可以通过改善人的心脑血管和血液循环系统来延缓人体衰老。
（3）开胃、解酒。食醋中含有挥发性物质和氨基酸，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液，从而使消化功能增强。食醋中含有多种成份，这些成份相互配合，使食醋成为一种天然的“醒酒剂”。另外，蜂蜜中也含有大量对人体和皮肤有益的物质。
山楂果醋除了有以上主要三点外，还有调节人体酸碱平衡，消积化食，杀菌止痢，抗疲劳，改善微循环，改善睡眠、保护肝脏等好处。